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話梅+素鱔絲

2012/2/8 13:26

菜品特色

話梅~~呵呵,當(dāng)然既不酸也不咸,剛炸好的時(shí)候,吃著特別香辣可口,忍不住吃了一顆又一顆,真是非常贊的小吃。有一點(diǎn)點(diǎn)嚼勁,其實(shí)口感上更象干的鮑魚(yú)仔哦~。

素鱔絲~~鮮甜滑嫩,雖然外形上經(jīng)過(guò)加工后,長(zhǎng)得象鱔絲或者象海參,但其實(shí)花菇那種肥厚爽口的感覺(jué)依然在~。

美味提示

1、炸的美食在出爐后即時(shí)享用最為可口,如果怕上火就少吃點(diǎn),或者喝點(diǎn)涼茶嘍~;

2、素鱔絲因?yàn)樽詈笾笾臅r(shí)候加了淀粉,所以出來(lái)的效果有點(diǎn)稠,建議可以先用2/3無(wú)加淀粉的汁稍煮入味,裝盤(pán),再把剩下的1/3汁加少少淀粉調(diào)成欠汁,煮開(kāi)后薄薄地澆到鱔絲上,就能呈現(xiàn)透明而不厚的感覺(jué)。

不酸的話梅+不葷的鱔絲

不酸的話梅+不葷的鱔絲

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/121974556.html

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