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腐乳豆泡

2012/2/8 13:26

無限耀婕
無限耀婕 blog
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腐乳豆泡

原料:

牛肉或豬肉100克、腐乳2塊、豆泡300克。

配料:

蔥絲、姜絲、蔥花、料酒、淀粉。

做法:

1、把牛肉切薄片;切的時候刀要和肉的紋理呈垂直狀,這樣切出的肉片口感不會老;

2、切好的牛肉片中倒一點料酒和干淀粉,拌均后腌15分鐘;

3、豆泡一分為二,這樣更容易入味;如果是買的三角形的豆泡,那么就從中間劈開;

4、加一點點水,瀉開腐乳塊;

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