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臘味炒芥藍(lán)

2012/2/8 13:27

食尚小米
食尚小米 blog
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芥藍(lán)營養(yǎng)分析:

芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預(yù)防心臟病等功效。芥藍(lán)食療作用:

芥藍(lán)具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

原料:

芥藍(lán)、正宗廣東臘味、香蔥、大蒜、小米椒。

調(diào)料:

鹽、雞精、紹酒。

一道簡單苦味小菜成功對付秋老虎

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