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繡球丸子

2012/2/8 13:29

老魚家的戲
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繡球丸子:

原料:

肉末、馬蹄、雞蛋。

做法:

1、肉末再用肉捶拍打均勻,加馬蹄丁、鹽、料酒、胡椒粉、雞清、少許醬油、少許鮑汁、水淀粉等一起順一個方面攪拌,直到可以拉絲為止,做成丸子狀備用。

2、雞蛋下鍋攤成雞蛋薄餅,切成細絲(嘻嘻,天氣冷手凍,偶切成了粗絲),取一個肉丸子,在雞蛋絲上滾一滾,就成了繡球丸子。

3、好了,把繡球丸子入到蒸鍋里蒸十分鐘,OK,成了:)

繡球丸子

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010080ig.html

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