2012/2/8 13:32

做法：

1、里脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下，用胡椒粉，鹽，姜片拌勻腌制10分鐘；

2、雞蛋打勻兌入面粉攪勻，加入適量水攪勻至面糊撈起有連續(xù)的面糊流下即可；

3、腌好的里脊挑去姜片，均勻的掛上面糊；

4、鍋內(nèi)燒熱油，放入里脊炸制表面金黃撈出；

5、鍋內(nèi)的油再次燒熱至微微冒煙，倒入里脊復(fù)炸至表面焦黃撈出，瀝去多余油份；

6、吃時灑上椒鹽即可！