2012/2/8 13:35

三石美食blog

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魚(yú)香肉絲堪稱(chēng)川菜中的經(jīng)典，顏色紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸、甜、酸、辣四味兼?zhèn)洌?、蒜、蔥香突出，相信很多人在川菜館吃飯都曾點(diǎn)過(guò)，濃濃的魚(yú)香味溢齒留香，讓人難忘。其實(shí)這道家喻戶曉的經(jīng)典川菜，在家做一點(diǎn)都不難，只要選料精細(xì)，調(diào)配合理，你也能做出色香味俱佳的魚(yú)香肉絲。

經(jīng)典川菜家里做……魚(yú)香肉絲

原料：

豬后臀尖肉、冬筍、紅泡椒、木耳、姜、鹽、料酒、水淀粉、白糖、生抽、雞精。