2012/2/8 13:35

麻花酥鯽魚是安徽的創(chuàng)新菜肴。取麻花的酥脆，鯽魚的干香成菜，辣咸鮮爽，過口難忘，是深受公眾歡迎的菜肴。

主料：

凈鯽魚。

輔料：

炸麻花。

調(diào)料：

蔥、姜、蒜、料酒、青椒粒、紅椒粒、椒鹽、色拉油。

做法：

1、將凈鯽魚用調(diào)料腌漬，放入烤箱烤至干香；

2、將炸麻花下油鍋炒過，裝盤底，鯽魚改刀，裝盤即可。