2012/2/8 13:39

授權(quán)原創(chuàng)博客：琴心劍膽
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

早上去茶樓喝早茶，女兒很喜歡點(diǎn)蒸排骨。不過(guò)茶樓的早點(diǎn)蒸排骨就一點(diǎn)點(diǎn)，不夠她塞牙縫，回來(lái)就經(jīng)常纏著要我做。這個(gè)比較容易，茶樓的蒸排骨放的粉太多，還沒(méi)我蒸的好吃。家里有個(gè)南瓜，小小的那種，我們叫金瓜，很好吃。這小金瓜和排骨一起蒸更好吃，排骨的味道滲透到南瓜里面，吃起來(lái)香噴噴的，甜綿綿的，好吃。

原料：

肉排兩根，南瓜一個(gè)，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。

做法：

1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會(huì)兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。