2012/2/8 13:41

原料：

小黃魚200克、鹽、老抽、白糖各5克、味精3克、料酒25克、米醋10克、水淀粉18克、色拉油500克（實耗l00克）。

做法：

1、小黃魚去除內(nèi)臟和鰓后洗凈，用鹽、料酒、味精腌一下備用；

2、鍋內(nèi)人油燒至八成熱，放人腌好的小黃魚炸焦后撈出；

3、鍋內(nèi)留少許底油，烹入米醋、白糖、老抽，用水淀粉勾芡，澆在炸好的黃魚上即可。

原文地址：http://baike.baidu.com/view/2912850.htm