2012/2/8 13:44

干煸菜花

原料：

菜花、肉末、生抽、陳醋、干紅辣椒、蔥、姜、蒜末、花椒、青椒、鹽、植物油。

做法：

1、菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段。

2、鍋里放油，燒熱后先下花椒炸出香味，然后放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點(diǎn)，要辣一點(diǎn)味道才香。

3、然后放入肉末，炒至變色后加點(diǎn)醬油，再把菜花放進(jìn)鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。

4、最后加鹽調(diào)味，放點(diǎn)青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里剛好有就隨手放了，沒加肉末的也很好吃。

原文地址：http://bbs.tech.sina.com.cn/thread-345-0/table-24921--.html#reply_24921