2012/2/8 13:44

3、豆腐盒底部四角剪四個(gè)小口，然后再撕豆腐盒上的那層包裝紙，輕輕把豆腐倒扣出來(lái)，這樣取出來(lái)的豆腐就不會(huì)碎了。

4、小心將豆腐切片。

5、平底鍋中放入油加熱，油熱后把豆腐小心地放平放入鍋中。用手輕放不會(huì)碎啦。（圖片有點(diǎn)碎，是因?yàn)槲矣肿鲲堄峙恼?，只能用最后的一塊有點(diǎn)碎的豆腐演示拉！）

6、把豆腐放入平底鍋用熱油煎，這樣豆腐就比較結(jié)實(shí)了。但是注意，豆腐不要攤得太滿，要留點(diǎn)空隙方便讓豆腐翻身。