2012/2/8 13:44

原料：

雞脖、蔥段、姜片 蒜、八角2個(gè)、干辣椒、 玉米粒、百事可樂一瓶【也可可口可樂，但本人喜歡百事，因?yàn)榘偈碌谋瓤煽诘囊鹨恍?，口感?huì)更好】。

做法：

1、雞脖洗凈切段，放入開水里焯，撈出，控干水分待用；

2、把鍋燒熱放油，油熱后放入蔥段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，接著放入雞脖繼續(xù)煸炒，放入少量的老抽，糖、適量的鹽、雞精煸炒3到5分鐘，之后放入百事可樂，放百事的時(shí)候要火小點(diǎn)，慢慢的倒入，不然鍋里都是百事的汽，開大火，雞脖煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉；

3、雞脖大約燉10到15分鐘左右，看里邊的水已經(jīng)下去3分之二后，轉(zhuǎn)大火，收汁，在收汁之前。我為了顏色更好放了點(diǎn)玉米粒，煸炒2分鐘即可，放入盤里！