2012/2/8 13:46

原料：

豆腐、牛肉各一半（適量）。

調(diào)料：

花椒面 草果面 辣椒面 姜末 蔥花 鹽 糖 雞精

做法：

1、將牛肉剁成肉末，豆腐擠成泥，兩者放入碗里，加姜末，花椒面，草果面，鹽，攪拌均勻

2、熱鍋下香油，油八分熱后，把捏成扁圓的肉圓子放入鍋里油炸，炸至金黃色撈起

3、鍋里留少許油，把炸好的肉圓子全部放入鍋里，倒入適量的水煮

4、水少一半后，放入適量的辣椒面，花椒面，鹽，糖，醬油（少量），雞精，等水完全煮干以前，放入蔥花，鍋鏟輕攪拌，起鍋即可。

小時(shí)候常吃父母做的豆腐肉圓子，看多了也就學(xué)會(huì)了，在嘗試做的時(shí)候詢問(wèn)了一下父母放的作料，基本成功，貌似味道有點(diǎn)重，某豬肯定不習(xí)慣吃。

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