2012/2/8 13:47

原料：

牛腩、牛鍵肉、當(dāng)歸、小辣椒、姜絲等。

做法：

1、牛腩，牛鍵肉去血水，與當(dāng)歸一起燉熟，湯可以另外配菜進去；

2、把牛腩，牛鍵肉撈出切成塊；

3、起鍋，油熱，小辣椒，姜絲爆香，倒入牛肉翻炒，加入醬油，雞精，炒到收汁；

4、美味的回鍋牛肉就大功告成了！

小貼士：

牛肉是中國人的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。