2012/2/8 13:48

做法：

1、胡蘿卜去皮，清洗一下肉糜，玉米粒 ，青豆，馬蹄。然后分別把他們切成沫；

2、把（1）放入碗中，加入適量的鹽，料酒 均勻攪拌；

3、用調(diào)羹把所調(diào)的餡一個(gè)個(gè)鑲?cè)胗投垢铮?/P>

4、熱鍋下油，把油豆腐放入鍋內(nèi)，翻炒一下，淋入老抽和生抽調(diào)色，再加一點(diǎn)料酒，繼續(xù)翻炒一下，接著放入適量的紅糖和鹽，放入適量的水和幾個(gè)辣椒（一般水沒過油豆腐表面），開大火燒開，轉(zhuǎn)中火悶煮；

5、大概在10分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁加雞精調(diào)味上面撒蔥花出鍋。

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