2012/2/8 13:52

食材簡(jiǎn)介：

松莪：本地特產(chǎn)。長(zhǎng)于深山區(qū)的松樹林里，鮮松莪柿黃色，形狀略象傘，與松樹根共生。松莪中含有人體所需要的十七八種氨基酸，還富含維生素C。鮮干松莪均可食用，味道鮮美。

山藥：因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。

原料：

干松莪、山藥、豬瘦肉（肉餡）、粉皮、香菜、蔥、姜。（鹽、味精、醋、花生油）

做法：

1、山藥去皮切塊，豬瘦肉切塊、豬肉餡制成肉丸、蔥切段、（姜切絲、香菜切末）。