2012/2/8 13:52

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土豆燉蕓豆：

原料：

土豆、蕓豆、五花肉。

做法：

1、蕓豆(就是四季豆）掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相間的肉）；

2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；

3、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；

4、倒入熱水，沒過(guò)菜四分之三；

5、轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時(shí)加鹽調(diào)味；

6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉干，也不要太多，湯泡米飯最好吃了）。

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