2012/2/8 13:54

Tips：

1、因各家口味不同，調(diào)料請酌情增減；

2、步驟3中舀去湯汁表面的浮沫，可避免菜色渾濁；

3、水要在燒肋排和土豆時分兩次添加，在保證肋排軟爛的同時，土豆也剛剛好；

4、土豆請選黃心的面土豆，很容易就綿軟了，時間可以視土豆的情況自己掌控；

5、喜歡湯汁濃厚的，可在最后一步加少許水淀粉勾芡。

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