2012/2/8 13:57

記憶中那些熟悉的味道 blog

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蠶蛹是人類的一種新營養(yǎng)源，蠶蛹是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹對機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。

原料：

鮮活蠶蛹、干紅辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉。

調(diào)料：

植物油、鹽、料酒、雞精。

做法：

1、干紅辣椒切段、蔥姜蒜切碎備用；

2、蠶蛹洗凈后，清水煮熟；