2012/2/8 14:01

食尚小米 blog

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破解食物顏色密碼，一道五色入五臟的菜

五色北極蝦

打開電視的時候，趕上張悟本大叔又上氣不接下氣的在我們的欄目《健康早班車》興致勃勃的介紹養(yǎng)生呢，我也跟著湊熱鬧，說說這養(yǎng)生的事。張大叔說五色入五臟，說的是食物的顏色關(guān)乎著身體的各個臟器的保健。

到底是哪五色入哪五臟呢？

五色入五臟、五味入五臟：

1、肝——青色（綠色）——酸（保護肝臟應(yīng)該多吃青色食品如：青菜、西蘭花等，少吃太酸食品）

2、心——紅色——苦（應(yīng)多吃紅色食品補心如：西紅柿、紅蘿卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）

3、脾——黃色——甜（保護脾胃應(yīng)該多吃黃色食品如黃豆、紅薯等，忌吃太甜的東西）

4、肺——白色——辣（補肺應(yīng)吃白色食品如洋蔥、淮山藥、百合等，多食辣的食品，如果肺臟不好可以在胸前掛洋蔥圈）

5、腎——黑色——咸（補腎應(yīng)多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘藍等，而且不要吃太咸食品）

原料：

紅彩椒、黃彩椒、綠彩椒、黑木耳、白木耳、北極蝦、辣椒醬、麻椒、香蔥。

做法：

1、紅、黃、綠彩椒切菱形塊、香蔥切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵；

2、北極蝦在常溫下解凍；

3、一會功夫北極蝦解凍；

4、白蘑菇放在玻璃鍋里焯水撈出；

5、鍋內(nèi)做油煸香香蔥、鮮麻椒，讓油里充滿香味；

6、放入辣醬，煸炒出香味；