2012/2/8 14:02

紫色透明——精致美食生活 blog

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叉燒醬汁烤雞腿

原料：

雞腿2只、姜2片、蒜3瓣、叉燒醬3湯勺、蜂蜜3湯勺、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、花椒油1茶匙、葵花仁油2茶匙（可用其他色拉油代替）、辣椒粉1湯勺。

烘焙：

220度、25分鐘。

做法：

1、碗內(nèi)倒入上面的調(diào)料拌勻；（圖1）

2、雞腿洗凈后放入調(diào)料碗中；（圖2）

3、蓋上保鮮膜腌制4小時，建議放入冰箱腌制一夜，更入味。腌制期間可以翻1-2次面，有助于入味；（圖3）

4、用的是李錦記叉燒醬，品牌保證我信賴，呵呵；（圖4）

5、烤箱預(yù)熱220度，烤盤鋪上錫紙或烤紙放下層，把腌制好的雞肉放在烤網(wǎng)上放中層，烘焙25分鐘左右即可；

6、烘焙期間每5分鐘用刷子刷一層腌制雞腿的醬料，15分鐘后翻一個面即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100ftuy.html