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普洱蜜汁排

2012/2/8 14:02

小雅之私人小廚
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普洱蜜汁排

普洱蜜汁排

原料:

排骨500G左右、生抽1湯匙、老抽1茶匙、蜂蜜2湯匙、鹽1/2茶匙、普洱茶1小塊。

做法:

1、用開水沖泡一湯鍋普洱茶,取頭湯,茶葉濾去;

2、鍋里油燒熱,將排骨放入略煎至表皮變色;

3、講過了油的排骨,放到有普洱茶的湯鍋,加入生抽老抽和蜂蜜;

4、水開后,撇去浮沫,水開后撇去浮沫,中小火燒大約半小時,水下去一半后加入鹽,中途水不夠的話,加入熱普洱茶;

5、汁水剩得差不多時,轉到炒鍋里翻炒至收汁。

普洱蜜汁排

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100inqg.html

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