2012/2/8 14:04

【咣咣有派】的美食 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

清蒸鱸魚

最近在看《羅武林向前沖》看到她參加料理王比賽時(shí)那些好吃地，想起自己好像N久都不做菜了，記得上一次還是做牛排還是什么奶茶啥地時(shí)候呢，有年頭了反正。嘿嘿~~

雖然昨天快兩點(diǎn)才睡，但早上六點(diǎn)我就又醒了，根本就不困，可能要成仙了，嘎嘎。臉都沒洗就趁著涼快去單位一趟，把領(lǐng)導(dǎo)要的東西準(zhǔn)備好。回來的路上去了海鮮市場(chǎng)，轉(zhuǎn)了一大圈，本來是要買蝦爬子的，可現(xiàn)在的蝦爬子好像有點(diǎn)過季了似地呢，都可小了。倒是這鱸魚看著不錯(cuò)膩今天，整了一條，回家清蒸……不過，下手別太狠，我這條有點(diǎn)整大了，盤子有點(diǎn)放不下滴意思，整個(gè)一斤多滴就行。

做法老簡(jiǎn)單了，就準(zhǔn)備點(diǎn)蒸魚豉油和蔥姜就行了。就是魚收拾完了以后，抹點(diǎn)鹽和料酒，完事十分鐘以后，肚子里放點(diǎn)蔥姜絲，完事盤子里放兩根筷子把魚架起來，水開鍋后放進(jìn)去蒸五分鐘，完把盤子里出地水倒了，再蒸五分鐘，完事把肚子里蔥姜絲拿出來，在魚上重撒上蔥姜絲，再倒上蒸魚豉油，再燒點(diǎn)熱油澆上頭就哦了。

原料：

鱸魚、蒸魚豉油、蔥姜。

做法：

1、把魚收拾好，抹點(diǎn)鹽和料酒；

2、十分鐘以后，魚肚子里放點(diǎn)蔥姜絲；

3、盤子里放兩根筷子把魚架起來，水開鍋后放進(jìn)去蒸五分鐘；

4、把盤子里出地水倒了，再蒸五分鐘；

5、肚子里蔥姜絲拿出來，在魚上重撒上蔥姜絲，再倒上蒸魚豉油，再燒點(diǎn)熱油澆上即可。

自己家吃滴，雖然造型不美，但就是這個(gè)味，嘎嘎~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_40deb64a0100iq0b.html