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2012/2/8 14:06
酸甜可口的茄汁琵琶蝦
喜歡吃蝦，各種烹飪方法做的蝦俺都愛吃，但特別鐘愛酸甜的茄汁琵琶蝦。那酸酸甜甜的口味，吃上一口直沁入心肺，讓人回味很久哦……哈哈，不能再說了，再說俺就又要流口水了……
原料：
海蝦350克、鹽半茶匙（3克）、料酒1大匙（15ml）、面包糠100克、蕃茄沙司50ml、雞蛋清1個(gè)。
做法：
1、蝦洗凈后去殼從背后劃開，去除蝦線，不要全部劃開。
2、蝦處理好后加入料酒、鹽腌十分鐘，加入蛋清抓均。
3、蝦在面包糠中粘勻，中火炸至金黃后碼在盤子中。
4、鍋里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，燒開后攪勻淋在蝦上即可。
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