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2012/2/8 14:11
介紹一下我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，此物跟牛肉面一樣，只能冠以蘭州的頭銜，除了甘肅，別處不產(chǎn)百合。這東西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值先介紹一下哈：
百合性味甘、微苦而平，是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮藥，故名“百合”。人們常將百合看作團(tuán)結(jié)友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日，有互贈(zèng)百合的習(xí)俗，或?qū)俸献龀筛恻c(diǎn)之類(lèi)食品，款待客人。
選購(gòu)：
在選購(gòu)時(shí)，以肉質(zhì)肥厚，葉瓣均勻?yàn)楹谩?/P>
功效：
1、百合有清心潤(rùn)肺、除煩安神、化痰止咳的作用，常食有潤(rùn)肺、調(diào)中之效，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。支氣管不好的人，食用百合有助病情改善，因百合富含水分，可以解渴潤(rùn)燥。
2、可用于虛熱煩擾、心肺郁熱、煩悶驚悸、神志不安、夜寐不寧以及高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化癥、癌癥及脂肪等患者
3、有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。
4、臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
食療：
1、食療上建議選擇新鮮百合更佳。百合為藥食兼優(yōu)的糍補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。
2、性偏涼，凡風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。
嘿嘿，多好的東西啊，俺家鄉(xiāng)出品。老爸說(shuō)，家鄉(xiāng)成立的百合協(xié)會(huì)，統(tǒng)一管理百合生長(zhǎng)時(shí)間，杜絕了沒(méi)有長(zhǎng)大的百合上市銷(xiāo)售，這是件好事，眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)，造福當(dāng)?shù)胤N植百合的農(nóng)民啊。
總在北京看到超市里賣(mài)的袋裝百合，小小的，好的百合拳頭大呢，葉片肥厚，秋冬季吃，絕對(duì)是好東西。爺最?lèi)?ài)我用肉片炒得百合，就放醬油，咸味里有淡淡的甜味，他喜歡。呵呵。剩下的那頭，留著炒肉吃。
