2012/2/8 14:12

食尚小米 blog

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鮮菌云吞水晶雞

原料：

水晶雞200克、什錦菌80克、云吞50克、蟹柳20克、小白菜30克。

調(diào)料：

嘉豪雞汁15克、鹽、糖適量。

做法：

1、將蒸雞的原汁倒入煲內(nèi)加清水，用嘉豪雞汁調(diào)味。

2、煲內(nèi)放入什錦菌、云吞，小火煨制5分鐘，再放入小白菜、水晶雞即可。

菜品特點(diǎn)：

采用隔水蒸雞的辦法制作水晶雞，皮滑肉嫩，蒸雞的湯水用嘉豪雞汁調(diào)味后，煨制其他食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁鮮甜無(wú)比。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100ke7l.html