2012/2/8 14:15

小雅之私人小廚 blog

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洋蔥油燜蝦

原料：

鮮蝦500G、洋蔥1/3個(gè)、姜1小塊、大蒜2瓣、蔥段3段、干紅辣椒4個(gè)、黃酒1湯匙、醬油3湯匙、冰糖1湯匙、鹽1/4茶匙、橄欖油適量。

做法：

1、剪掉蝦須蝦槍，洗凈，充分瀝干水分備用，大蒜和姜切片，干紅辣椒切小段。

2、鍋中倒入橄欖油，油燒熱放入蝦煸熟至表皮變紅，盛出。

3、鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，放入洋蔥和煸熟的蝦，和所有調(diào)味料。

4、蓋上蓋子燜一小會(huì)，然后用鏟子繼續(xù)再翻炒幾下至收干湯汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100ls45.html