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2012/2/8 14:20
愛吃肉的人絕不可以錯(cuò)過的一道菜（強(qiáng)烈推薦）-小米蒸排骨
強(qiáng)烈推薦這道菜，排骨吃起來糯糯的香香的，小米和糯米中帶著肉香味兒，非常好吃，愛吃肉的人可不能錯(cuò)過哦！
原料：
排骨300克、小米50克、糯米50克、粽子葉4片。
調(diào)料：
大蔥半根、姜1小塊、醬油2湯匙、料酒1/2湯匙、鹽1茶匙。
做法：
1、糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小時(shí)；
2、排骨洗干凈后用流水沖洗5分鐘，大蔥切成段，姜切片；
3、排骨放入小盆中同時(shí)加入蔥段姜片、醬油、料酒和鹽，翻拌均勻，腌制1小時(shí)；
4、然后分別倒入小米和糯米，翻拌均勻；
5、取一個(gè)盤子，鋪上粽子葉，然后將拌好的排骨鋪在粽子葉上放入蒸鍋，大火蒸45分鐘。
溫馨提示：
1、糯米最好提前浸泡一夜，蒸出來會很黏很糯。
2、粽子葉也可以用荷葉代替，都很清香，實(shí)在沒有可以不放。
