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紅燒牛肉和做法

2012/2/8 12:48

原料:

牛肉75克,豆瓣醬10克,白蘿卜30克,花椒15克,鹽2克,花 生油10克,白糖、八角各適量。

做法:

1.牛肉選肋條切成塊,用沸水焯一下?lián)瞥?,切成方塊。白蘿卜切方 塊。花椒、八角用紗布包好。

2.鍋坐旺火,下花生油燒至3成熟,放入豆瓣醬炒至油呈紅色。

3、加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、糖燒開,潷棄浮沫,改用小火燒至熟爛。[美食中國]

4、將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋,放鹽燒,至汁 濃肉爛,取出香包,吃時撒上香菜。

特色:

香軟可口,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核苷酸。

紅燒牛肉

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