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2012/2/8 14:24
咖喱大蝦 年夜飯上怎么少得了它？（附蝦的預(yù)處理）
我個(gè)人覺得吧，蝦，雞翅和排骨都是百吃不厭的東西。但蝦的價(jià)格稍貴一些。而蝦的營養(yǎng)和健康程度相對(duì)其他兩者卻是更勝一籌。一年一度的年夜飯這蝦，又怎么少了得呢？
原料：
蝦250克、蔥5克、姜5克。
調(diào)料：
百夢(mèng)多咖喱35克。
做法：
1、蝦買回來后，先清洗一下；
2、將蝦的長(zhǎng)須，以及多余的部分剪去；
3、在蝦的第二指節(jié)處，用牙簽抽出蝦腸；
4、處理好的蝦再清洗一下待用；
5、鍋中放油，倒入蔥末，姜絲；
6、再將蝦倒入；
7、炒至變紅后，將咖喱放入；
8、加入適量的水，煮至湯汁濃稠即可。
飛雪有話說：
1、蝦的吃法有很多，這是一種比較簡(jiǎn)便的做法。在家宴上，一定會(huì)很受歡迎。
2、收好汁的咖喱，一定也不要浪費(fèi)，用來拌飯吃是一流。
3、這里我直接用的咖喱塊。如果你用的是咖喱粉，要再加入適量的鹽和糖即可。
