2012/2/8 14:26

子瑜媽媽美食坊 blog

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給孩子做超級(jí)營(yíng)養(yǎng)美味-番茄黃金盅

這道菜是老菜新拍，好象是09年國(guó)慶節(jié)的時(shí)候做的菜，想比較圖片，可見(jiàn)我的攝影技術(shù)有大大的提高哦，呵呵。番茄可以抗衰老，提高身體免疫力，還可以保護(hù)視力，非常的適合兒童食用，玉米和雞蛋就更不用說(shuō)，都是長(zhǎng)身體的好食材料，將這3樣食材搭配在一起，簡(jiǎn)單，好看，而且還特別的美味。蛋蛋長(zhǎng)得壯壯，媽媽最開(kāi)心了。

以下的步驟圖有點(diǎn)大，是2年前拍的，這次沒(méi)有重拍步驟，大家就將就下哈，意思到了就可以了，很簡(jiǎn)單的菜，一看就會(huì)。

原料：

雞蛋2個(gè)、小個(gè)字番茄2個(gè)、甜玉米半個(gè)。

做法：

1、番茄挑選個(gè)子小的，大小基本相同的，洗干凈，對(duì)切開(kāi)，挖去瓤，瓤可以生吃掉，或者可以等會(huì)炒進(jìn)雞蛋里，也可以用來(lái)燒其他的菜；

2、雞蛋在碗中打散，加1小勺鹽調(diào)味，想要雞蛋很嫩的話(huà)可以加1小勺清水；

3、將生的甜玉米取下來(lái)，或者燒熟可再取下來(lái)也可以，如果是生的，等會(huì)再炒雞蛋之前先將玉米粒炒個(gè)1分鐘即可；

4、鍋燒熱，鍋中放油，油冒輕煙后倒入蛋液，用筷子迅速劃散，看到?jīng)]有液體了迅速關(guān)火，將熟玉米倒入，拌勻，(如果之前雞蛋中沒(méi)放鹽，這時(shí)候放也可以的)然后用勺子將玉米雞蛋兜到番茄小碗中，最后撒上一點(diǎn)點(diǎn)蔥綠裝飾下，就可以了。趁熱吃。

小朋友建議吃1個(gè)雞蛋的量就可以了。

主婦心得：

1、雞蛋要嫩的話(huà)，在蛋液里加一點(diǎn)點(diǎn)清水就可以了；

2、番茄建議挑選熟點(diǎn)的，個(gè)頭一定要?。?/P>

3、您還可以放其他的蔬菜進(jìn)去，比如過(guò)豌豆、胡蘿卜等；

4、兒童每天吃一個(gè)雞蛋為宜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100p8d9.html