2012/4/6 17:22

授權(quán)原創(chuàng)博客： 老楊的廚房
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

這道菜，我想送給我美食家一個(gè)妹妹。

我想說(shuō)，在這個(gè)世界上，愛(ài)情是最奇妙的事情，俗話說(shuō)：命里有時(shí)終須有，命里無(wú)時(shí)莫強(qiáng)求。緣分不到的時(shí)候，你等上十年或許，也得不到。

緣分到的時(shí)候，恰好“于千萬(wàn)人之中遇見(jiàn)你所要遇見(jiàn)的人，于千萬(wàn)年之中，時(shí)間的無(wú)涯的荒野里，沒(méi)有早一步，也沒(méi)有晚一步，剛巧趕上了，那也沒(méi)有別的話可說(shuō)，惟有輕輕地問(wèn)一聲：“噢，你也在這里嗎？”

愛(ài)情，本來(lái)就是這么酸，得不到的并非是最好的，一段感情畫(huà)上句號(hào)，我為你慶幸，因?yàn)槟憬K于結(jié)束了一段不屬于你的情感，那么，你就能敞開(kāi)心胸，去迎接屬于你的幸福。

愛(ài)情，也會(huì)很甜，當(dāng)你遇見(jiàn)你的他，你像一個(gè)小女生被他疼愛(ài)呵護(hù)。你期待嗎？

所以別難過(guò)了。也別哭。

這個(gè)菜，是我自創(chuàng)的私房菜?？谖短貏e獨(dú)特。靈感來(lái)自，我媳婦最愛(ài)吃的一種陳皮情人梅。那種味道酸酸甜甜，帶著一絲陳皮的香。

雞翅本來(lái)就是可以做成甜口，所以我決定一試。

很成功，味道酸甜，檸檬的香味很濃郁，但是沒(méi)有掩蓋住情人梅的味道。雞翅入味但是不柴，很細(xì)滑。湯汁濃郁，酸爽可口。

原料：

雞翅、檸檬、情人梅。（自己喜歡的口味)

配料：

姜、冰糖、蠔油。

調(diào)料：

鹽。

準(zhǔn)備：

1、原料。

2、雞翅從中間劃開(kāi)。

3、焯水撈出用廚房紙擦干。

4、放進(jìn)鍋里煎。我用的橄欖油，大家也要用味道很輕的油?？ㄗ延突蛘哂衩子?，不能用菜籽油或者大豆油。

做法：

1、煎兩面金黃的雞翅。

2、剩下的一點(diǎn)點(diǎn)油，把姜絲放進(jìn)去。

3、兌水，放入情人梅，擠出一半檸檬的檸檬汁。冰糖。一起煮十分鐘，湯汁會(huì)成為有點(diǎn)褐色的。

4、調(diào)汁的顏色，用一點(diǎn)蠔油，不然雞翅不上色。但是不要多，一點(diǎn)就好了，放一點(diǎn)鹽，嘗嘗味道酸甜度正好的時(shí)候，把雞翅面朝下，煮五到十分鐘。

5-6、大火收汁，擠掉汁的檸檬皮切碎丁放進(jìn)去即可。

口味很獨(dú)特，喜歡的可以試試。我媳婦很喜歡。

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