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干煸春筍五花肉

2012/4/25 10:44

玉池桃紅的博客
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上次做過春筍紅燒肉,非常的美味,LG幾次提到說沒有吃夠。就又買了個春筍,做了這黑椒味道的干煸春筍五花肉。

這道菜純粹是我自己瞎折騰出來的,加了黑胡椒碎的春筍五花肉很有西餐的味道呢,哈哈。

原料:

五花肉、春筍、蔥姜蒜、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒碎、雞精。

做法:

1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蠔油腌制10分鐘,蔥姜蒜切末;

2、春筍剝?nèi)ネ鈿?,洗凈切片,放開水鍋中焯水備用;

3、鍋內(nèi)放油,放入五花肉,雙面小火煎至微黃;

4、另起一鍋放入蔥姜蒜末爆出香味;

5、下入春筍中火煸炒,蓋上蓋子小燜至春筍變軟;

6、把春筍放入有五花肉的鍋中,小火繼續(xù)干煸,加入黑椒碎攪拌均勻,再添加適量鹽和雞精調(diào)味即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201232472836581/

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