2012/5/28 10:08

笛子愛吃的博客 blog

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原料：鴨腿兩只、蔥姜、蠔油、味極鮮、蜂蜜、甜醬、白酒等。

做法：

1、鴨腿放入清水中浸泡，將肌肉里的血水浸泡出來，清洗干凈，蔥姜切絲。

2、用牙簽在鴨腿表面扎無數(shù)個(gè)小孔，倒入1勺白酒，加入1勺蠔油、1勺甜醬、1勺味極鮮、2勺蜂蜜、半勺鹽。

3、然手用雙手給鴨腿做按摩，將蔥姜放入，然后蓋保鮮膜入冰箱腌制1小時(shí)左右。

4、將腌制好的鴨腿拿出，烤盤上鋪錫紙，將鴨腿放烤盤中，在鴨腿表面刷一層蜂蜜，放入烤箱200度35-40分鐘即可。

5、烤鴨腿會(huì)滲出很多油，這個(gè)油很干凈，不要浪費(fèi)，鴨油烙餅是一絕，試試