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家庭版三杯雞

2013/11/2 09:49

貓日子
貓日子 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

盛夏季節(jié),誰(shuí)都不想長(zhǎng)時(shí)間呆在灶火邊,所以,打今兒起的菜,爭(zhēng)取全是簡(jiǎn)單易做的,從坐鍋起的步驟不超過(guò)五步!還是老例,在上菜前得叨叨,不過(guò)今天,是認(rèn)真的叨。

家庭版三杯雞

原料:

雞翅中10對(duì)、大蒜2頭、洋蔥半個(gè)、九層塔1小把。

調(diào)料:

生油、老抽、米酒、色拉油。

準(zhǔn)備:

1、將雞翅從中間剁開(kāi)成兩半,焯水后洗凈浮沫沫備用。

2、將洋蔥切塊,大蒜去皮,九層塔隨意撕碎。

做法:

1、在炒鍋內(nèi)加入色拉油,三成熱時(shí),加入洋蔥煸至透明。

2、將雞翅與大蒜同時(shí)放入鍋中,煸炒至雞翅外表略微焦黃。

3、加入3炒勺的生抽,1炒勺的老抽,翻炒均勻;加入米酒,正好沒(méi)過(guò)雞翅,大火燒開(kāi)后,加蓋,改中火燒20分鐘。

4、加入九層塔,翻炒均勻即可起鍋。

家庭版三杯雞

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0102e1h8.html

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