2013/11/2 09:52

食尚小米 blog

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天兒冷,在家烤雞翅,最近特別稀罕在家自己烤東西吃,烤雞翅、烤羊肉串、烤紅薯、披薩，尤其特喜歡那種被烤出來(lái)的香味，在廚房的角角落落里散發(fā)著饞人的香味，今天先烤個(gè)雞翅解解饞，有筒子問(wèn)買(mǎi)烤箱用途大嗎，其實(shí)還真覺(jué)得家里置辦一個(gè)烤箱挺有用的，有些主食涼了放進(jìn)去烤烤，或者買(mǎi)回來(lái)的熟食，我比較喜歡略烤一下的香腸或者小肚、蒜腸，把油烤出來(lái)更香！

烤雞翅

原料：雞翅、蜂蜜、蠔油、生抽、烤肉料

做法：

1、蠔油，生抽按1：1的比例調(diào)勻；

2、雞翅表面劃上刀口更入味；

3、將剛才調(diào)好的料汁放入烤肉料，調(diào)成大碗調(diào)料，烤肉料上有詳細(xì)的劑量，可根據(jù)說(shuō)明來(lái)放制；

4、把雞翅放入剛才調(diào)料汁里進(jìn)行按摩，放入保鮮袋里腌漬四小時(shí)，放入冰箱里冷藏；

5、烤箱以220度預(yù)熱上下火，烤盤(pán)鋪上油紙，將翅整齊地碼上；

6、烤十分鐘后翻面，再烤五分鐘，取出，為保證雞翅烤出來(lái)表面焦香（可以表面刷上蜂蜜，或者刷橄欖油）；

7、再入烤箱，溫度調(diào)至240度（僅用上火），翻面、兩面各烤5分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e4qz.html