2013/10/21 11:34

玉池桃紅的博客 blog

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導語：豆腐這個食材已風靡我國大江南北，東西南北，無論是那個地方的人都能接受它，它既可以當配角，也可以做主角，吃法多樣。很受人們的喜歡。今天讓豆腐與木耳一起燒了，做法很簡單，味道不錯，配米飯很好吃哦。

原料：豆腐500克、木耳100克、老抽、生抽、蠔油、水淀粉、鹽2克

做法：

1、木耳提前泡發(fā)，豆腐洗干凈切小塊，辣椒醬準備好。蔥切蔥花，姜切末；

2、鍋中放水，加適量鹽，水開后放豆腐焯水，撈出；

3、炒鍋中放油，油熱后放蔥花姜末和辣椒醬爆香；

4、加入豆腐和木耳翻炒；

5、等豆腐變色后，放生抽、老抽和蠔油翻炒均勻；

6、加入適量清水，再放入鹽。蓋上鍋蓋小火慢慢燉；

7、出鍋前加一湯匙的水淀粉勾芡，大火收一下汁，即可出鍋。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201391985726430