2014/10/8 15:32

秋風起，又到吃大閘蟹的時候了，這時候的大閘蟹很肥美，味道醇厚，營養(yǎng)豐富清蒸大閘蟹。

今天做了清蒸大閘蟹，這種吃法簡單，但也是很經(jīng)典的吃法清蒸大閘蟹。這種吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味，能最大限度地保持蟹的色、香、味、形。色澤橙黃，肉鮮香甜美。配上姜醋汁吃，很不錯。清蒸大閘蟹
 
      清蒸大閘蟹

原料:

大閘蟹2個、蔥一根、姜一塊、生抽、香醋。

 

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做法：

1、用刷子把大閘蟹刷清理干凈；

2、鍋中加入水，放入蔥斷兒、姜片燒；

3、鍋中放籠屜，把大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋中，上面放兩片姜；

4、蓋上蓋子，上汽后大火蒸10分鐘即可；

5、蒸的時候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋調(diào)成汁；

6、蒸好后蘸汁吃就可以了。

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