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粉絲羊排湯

2012/2/8 15:25

美麗心情
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粉絲羊排湯

中午,我見縫插針,燉了洋洋心儀的粉絲羊排湯!粉絲羊排湯,靈感來自于“水盆羊肉”,不多說了,端上桌吧!

原料:

羊肋排500克、粉絲1把、蔥姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒7、8粒、桂皮1根。

調(diào)料:

鹽、雞精,料酒、油潑辣子各適量。

做法:

1、羊排洗凈,焯水(冷水入鍋)后用熱水洗凈浮沫;粉絲用溫水泡發(fā);將香菜與青蒜分別切碎,分別放入小碟中備用;

2、燉鍋內(nèi)加足水,放入羊排、蔥、姜,調(diào)入少量料酒,將草果、花椒、桂皮放入香料包,放入鍋中,大火燒開后,改小水燉2個小時;

3、往鍋中加入粉絲,調(diào)入適量鹽與雞精,一滾后便可起鍋;

4、與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌,吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。

粉絲羊排湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100grb9.html

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