2012/2/8 15:29

飛雪無霜的美食博客 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

銀耳蓮子雞蛋羹

今年過年單位發(fā)了好多的年貨，有木耳，銀耳，香菇，蓮子，白果，粉絲，好多呀，噢還有黑芝麻。

這么多的東西，過年也沒有在家，所以呀，到今天才做了這么一次，接下來一步一步給大家做呀。

這次做的是銀耳蓮子雞蛋羹。。

原料：木耳、銀耳、香菇、蓮子、白果、雞蛋、冰糖。

做法：

1、銀耳10克，蓮子20顆我沒稱大概這么多吧（我做了三碗的量）冷水泡2小時，泡好了的樣子。（沒想到泡了這么多，還好我放得少。還有蓮子可以不用泡，既然泡銀耳了，就一起泡泡吧，做個伴嘛。）

2、洗好之后，水燒開，就把這些放進鍋里，（多放點水喲，還會發(fā)的，呵呵）小火燒20分鐘。（要注意，會沸騰，隨時要看著）

3、這時在一旁打一個雞蛋，看我家的這個雞蛋，傳說中的雙黃蛋喲

4、雞蛋打散的樣子。這時就和冰糖一起放入鍋里，冰糖化了就可以出鍋了。

出鍋的時候，我又放一些煉奶，一股奶香，真是好喝。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/79224397.html