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2012/2/8 15:33
當(dāng)年因?yàn)閷?duì)明星保養(yǎng)秘方的好奇買下了這本書(shū)，隨手翻閱竟發(fā)現(xiàn)很多實(shí)用的小方子，比如美白面膜，祛眼睛浮腫的花草茶，養(yǎng)出漂亮好氣色的燉補(bǔ)湯方。因?yàn)閺男儆诿嫔珣K白體寒血虛體質(zhì)，這本書(shū)中的一味四物湯方從很早便開(kāi)始堅(jiān)持每月一次。身為中藥店老板的女兒，雅妍也是從青春期時(shí)就開(kāi)始喝四物湯，并說(shuō)四物湯自古以來(lái)就是美容圣品，它有助于氣血通暢，讓女生手腳不再冰冷，不僅排除血塊，最重要的是它能讓臉色紅潤(rùn)，皮膚更加光滑，看起來(lái)可以年輕好幾歲。
美麗，青春，童顏，性感，都是女明星們永遠(yuǎn)追隨的完美境界。除了代價(jià)高昂的各種保養(yǎng)品，外科小手術(shù)，臺(tái)灣女星們?cè)?jīng)一度風(fēng)行漢方美容。不僅僅是雅妍，“美容大王”大S和吳佩慈也特別鐘情于在生理期結(jié)束后連喝七天“四物湯”調(diào)理氣血。
在臺(tái)灣，四物湯不僅是一道很知名的小吃，也是許多女生美容寶典中的極品。曾經(jīng)在臺(tái)灣民視熱播了400多集的《夜市人生》就講述了一家世代做四物藥燉排骨的小店故事，每次看到老板娘將一碗濃香四溢的四物燉補(bǔ)湯熱騰騰的端至熟客面前，就能想象出臺(tái)灣人民對(duì)它的及其推崇和熱愛(ài)。
在臺(tái)灣的士林夜市，饒河街夜市，都有見(jiàn)用大豬肋排骨為主料，同“四物”再添加枸杞，桂枝，人參須，黑棗，米酒，熬煮出的藥燉排骨，據(jù)說(shuō)在冬季幾乎天天客滿為患。
原料：
藥燉排骨中藥包、或當(dāng)歸、川芎、熟地、白芍各15克、豬肋排400克、米酒或養(yǎng)生酒100克、鹽適量。
做法：
1、準(zhǔn)備中藥包如上圖：當(dāng)歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無(wú)需先洗；
2、豬肋排洗凈，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗干凈備用；
3、大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，煲1個(gè)半小時(shí)即可。
茜子私房話：
1、燉四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發(fā)揮。
2、藥材放入無(wú)紡布藥包或者紗布中，煮好后撈起藥包可讓湯色更純凈。
3、冬季需要溫補(bǔ)的效果，可以將排骨換成雞，或者羊肉，食療效果更顯著。四物湯一定要在生理期完全結(jié)束后再服用，才能達(dá)到養(yǎng)生目的。
美食密碼
1、四物湯被尊為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之主方，專門(mén)用來(lái)治療婦科血癥，被后世醫(yī)家稱為“婦科養(yǎng)血第一方”。在中醫(yī)界已經(jīng)有著一千多年的歷史。
2、當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成的四物方，其中又以當(dāng)歸、熟地為主藥。熟地含有甘露醇、維生素A等成分，與當(dāng)歸搭配后，可使其補(bǔ)血活血療效增強(qiáng)，能改善女性貧血，臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)、量少或閉經(jīng)等癥狀。對(duì)于男性則補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。無(wú)論作為進(jìn)補(bǔ)，調(diào)理身體，都是絕佳的選擇。
