2012/2/8 15:32

拉布拉多魚(yú) blog

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雖然已經(jīng)立秋，但天氣還是有些濕熱，今天很多人都開(kāi)始貼秋膘了，但其實(shí)此時(shí)暑氣還未完全消散，人的腸胃經(jīng)歷了一夏也比較虛弱，此時(shí)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充些湯液，對(duì)人的身體也會(huì)起到一定的滋養(yǎng)作用。鴨肉是夏天較好的動(dòng)物食材，而薏米&冬瓜即能利水又能排毒。這道菜湯菜主食全部都有，簡(jiǎn)單卻美味的很。

冬瓜薏米老鴨湯

原料：

帶皮冬瓜、薏米、蜜棗、老姜、金華火腿、花菇一朵、鴨腿2個(gè)。

做法：

1、將鴨腿洗凈斬成小塊，老姜切片，冬瓜切大塊備用。

2、空鍋燒熱，將鴨腿放入煸炒出油，然后放入姜片，煸炒到鴨肉變緊縮小即可。

3、取一砂鍋倒入足夠量的水，然后將其它材料一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后小火燉一小時(shí)即可，出鍋時(shí)根據(jù)個(gè)人口味撒適量食鹽即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100w8av.html