2012/2/8 15:33

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前幾日做晚餐，老公去買(mǎi)菜，囑咐他買(mǎi)些花蛤回來(lái)蔥油，結(jié)果這位先生買(mǎi)回若干蛤蜊，還強(qiáng)詞奪理這就是花蛤~

諸如此類(lèi)事情已不止一次，以至于，次次讓他買(mǎi)菜我都提心吊膽，生怕他買(mǎi)回來(lái)的菜不新鮮，不準(zhǔn)確，不過(guò)，在我的嚴(yán)格訓(xùn)練下，老先生已經(jīng)要變成買(mǎi)菜一哥了，從最初讓他買(mǎi)菜天都黑了，還不見(jiàn)這廝回來(lái)，到現(xiàn)在，列好菜單，半小時(shí)，先生風(fēng)風(fēng)火火提著菜藍(lán)子買(mǎi)回我要的菜菜~從他最初買(mǎi)回來(lái)的黃瓜表皮枯萎，瓜肉干燥到如今拎著兩只掛著小花長(zhǎng)滿(mǎn)小刺的嫩黃瓜，可見(jiàn)其買(mǎi)菜功力的增進(jìn)。

可能因?yàn)樨悮ゎ?lèi)買(mǎi)的少，所以還未能清楚明了啥是花蛤，啥是蛤蜊~~不過(guò)，還是應(yīng)該表?yè)P(yáng)的，畢竟，有時(shí)候犯錯(cuò)也能成就一件美事，正如這碗火腿冬瓜蛤蜊湯。

正好準(zhǔn)備做火腿冬瓜湯，想著把這些蛤蜊也放進(jìn)去同煮了罷，卻因?yàn)榧舆M(jìn)了新鮮的蛤蜊，讓整碗湯格外的鮮美好喝，炎熱的夏季，紅魚(yú)辣肉肥甘厚味之后，來(lái)這樣一碗清爽鮮美的冬瓜湯，清熱解膩，很是愜意~

原料：

小冬瓜半只、蛤蜊、火腿、蔥花、姜絲。

調(diào)料：

鹽、雞精、胡椒粉、麻油。

做法：

1、蛤蜊清洗干凈，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，蔥切蔥花。

2、將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開(kāi)撈出。

3、鍋中放水，入火腿片姜絲大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊繼續(xù)略煮，調(diào)入鹽，雞精，盛入碗中灑上蔥花，白胡椒粉及麻油即可。

蛤蜊滋陰，利尿化痰，軟堅(jiān)散結(jié)，冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100ilg6.html