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肉骨茶

2012/2/8 15:13

授權(quán)原創(chuàng)博客:李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

從大馬帶回來的肉骨茶料,上周做了一次,味道還不錯。這周末再做一次,味道更好。給大家介紹介紹。

肉骨茶原料是一些中藥跟西洋藥配合在一起的調(diào)料,比較有營養(yǎng)吧,褒湯的時候可以放一些棗、枸杞、當(dāng)歸等,火氣大的人要少喝。我自己配了一些人參果一起燉,比較適合女士進補,呵呵。

原料:

排骨2斤、蒜頭5個(整個的)、肉骨茶料一包、生抽、蠔油、鮮貝露。

做法:

排骨洗凈,炒水待用,蒜頭洗凈,整個入鍋。

肉骨茶料一包,里面還配了一些別的參片。

肉骨茶

排骨放入燒滾的水中,蒜頭一起放進去,小火燉2個小時。稍微點一點醋,為了把骨頭里的營養(yǎng)都燉到湯里。

我這次買了一斤多肋骨,一斤多大棒骨。

肉骨茶

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