2012/2/8 15:16

美食情書blog

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材料：

排骨500克（排骨最好選用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄醬40克（最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當(dāng)然可以不放~）、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。

番茄的多少和番茄醬的取舍，都可自己發(fā)揮哈~

做法：

1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈?/P>

2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。