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2012/2/8 15:16
要想熬制出如牛奶一般潔白香滑的豬手湯，關鍵的一點就是在第一次煮滾后，一定維持大的火力再煮上10~15分鐘。只有這樣，才能將豬手中所含有的豐富的大分子膠原蛋白質，充分釋放出來，湯也濃稠潔白酥爛香濃。
堅持每周喝上一到兩次用黨參、淮山、黃芪、豬手煮成的補中益氣湯，一定能面色紅潤、神采奕奕。值得一提的是冬季容易感冒的朋友，更應該試試這道湯。因為黨參的主要功能是補氣，盡管黨參的作用比人參弱，但功能基本相似，而且價格遠比人參低。
原料：
黨參20g、淮山30g、黃芪10g、蓮子20g、豬手2只、水2000ml；
做法：
1、豬手入滾水，汆燙后，沖洗干凈；
