2012/2/8 15:16

做法：

1、羊肉洗凈切塊，飛水；京蔥切長(zhǎng)段，姜蒜切片；

2、鍋中放少許油加熱，下蔥，姜，蒜爆香，下羊肉翻炒2分鐘；

3、下料酒爆香，加老抽，紅糖上色；下桂皮茴香，加水沒(méi)過(guò)羊肉；

4、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)左右至羊肉酥透；

5、下栗子繼續(xù)燜煮15分鐘；

6、轉(zhuǎn)大火收稠湯汁，加少許水淀粉勾芡，撒大量蔥段，滴幾滴麻油即可裝盤(pán)。

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