2012/2/8 15:20

YOYOの食色空間 blog

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天氣漸涼，除了調(diào)整飲食，增減衣服，最要緊的就是多些時間，熬些養(yǎng)生湯來喝。秋冬是身體積蓄能量的時節(jié)，不一定要多吃高熱量的食物，平日多喝些健康的湯品，可以讓筋脈舒張代謝順暢，是非常容易實現(xiàn)的簡單健康的養(yǎng)生方法。

比如，這道桂圓大棗紅豆湯，就是一道食材簡單，但滋味醇厚甜美的補氣養(yǎng)血安神的家常好湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血，不但能補脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。

原料：

干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

做法：

1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用；

2、桂圓去殼留肉備用；

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；

4、加入桂圓；

5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

等湯稍稍涼了，可以調(diào)進半勺蜂蜜一起喝，味道會更清甜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100ff5j.html