2012/2/8 15:23

原料：

牛尾750克。

輔料：

枸杞子50克。

調(diào)料：

大蔥10克、姜10克、鹽3克、黃酒10克、味精2克、醬油8克。

做法：

1、將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用；

2、將牛尾刮洗干凈，剁成段，投入沸水鍋內(nèi)略氽，取出同洗凈；

3、將牛尾、枸杞子和適量姜片放在瓦罐內(nèi)，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，以牛尾酥爛為度；

4、揀去蔥、姜。

用法：

當(dāng)菜食用。

健康提示：

補(bǔ)肝益腎，強(qiáng)筋健骨。用治肝腎虧虛、陽(yáng)痿、早泄、腰膝酸痛。