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天麻杏鮑菇雞湯

2012/2/8 15:24

原料:

天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一只、高湯1000克、姜片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。

做法:

1、天麻提前用清水浸泡1小時,備用;

2、杏鮑沖洗干凈,切片備用;

3、三黃雞飛水,去血腥味;

4、高湯和清水混合,下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾,開蓋沸騰5分鐘;

5、轉(zhuǎn)文火,煲1個小時,湯就煲好了,加鹽、味精和胡椒調(diào)味就可以喝了。

天麻杏鮑菇雞湯

煲湯貼士:

1、杏鮑菇的寡糖含量豐富,有整理腸胃及美容的效果,老年人和心血管疾病與肥胖的人特別適合這道湯;

2、這道湯所有的原料,喝的時候多不需要另外撿出,包括天麻都可以直接食用。

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